サクラマスを下処理。半身の状態にし、食べやすいように背びれや腹びれは切り落とします。

野菜の下処理。お好みの野菜をたっぷりと。

ホットプレートに具材をならべ、合わせダレとバターを乗せます。

中火(180℃)で15分～20分蒸し焼きに。味噌の香ばしい香りがたち、全体に火が通ったら完成。