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ざくざくおかき-レシピのメイン写真

ざくざくおかき

こでーら
こでーら @cook_40343746

余ったもち米でつくるざくざくおかき
このレシピの生い立ち
おかきがたべたかったのですが、ステイホームでそれだけのために買い物にいくのもためらわれていたところ、お正月についたもち米のあまりを思い出しました。なかなか消費できずにいたので、おせんべいにしたらどうかしらと思いつき作ってみました。

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このレシピの生い立ち
おかきがたべたかったのですが、ステイホームでそれだけのために買い物にいくのもためらわれていたところ、お正月についたもち米のあまりを思い出しました。なかなか消費できずにいたので、おせんべいにしたらどうかしらと思いつき作ってみました。

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こでーら
こでーら @cook_40343746

余ったもち米でつくるざくざくおかき
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おかきがたべたかったのですが、ステイホームでそれだけのために買い物にいくのもためらわれていたところ、お正月についたもち米のあまりを思い出しました。なかなか消費できずにいたので、おせんべいにしたらどうかしらと思いつき作ってみました。

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おかきがたべたかったのですが、ステイホームでそれだけのために買い物にいくのもためらわれていたところ、お正月についたもち米のあまりを思い出しました。なかなか消費できずにいたので、おせんべいにしたらどうかしらと思いつき作ってみました。

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材料

8枚分
  • もち米 0.5合
  • 薄力粉 小さじ5
  • 水 大さじ2
  • 塩 適宜
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    もち米を一晩水に浸して、ざるにあけ水を切る。

  2. 2

    1のもち米と小麦粉、水を入れてまぜる。
    小麦粉と水の量はまとまるくらいになるように調節する。

    • ざくざくおかき作り方2写真
  3. 3

    1センチほどの油をあたため、2をスプーンですくってそっと入れ、上から抑えて平たくして揚げる。

    • ざくざくおかき作り方3写真
  4. 4

    色がついたらひっくり返し、両面こんがりあがったら引き上げて油を切り塩をふる。

    • ざくざくおかき作り方4写真

コツ・ポイント

◯小麦粉多めだとよりおせんべいっぽくなり、小麦粉が少なめだと中華のおこげのようになります。お好みで小麦粉の量を調節してください。
◯かなりかためです。もち米を蒸してからつくると少しかたさがやわらぎます。
◯塩を変えて楽しむのもいいです。

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こでーら
こでーら @cook_40343746
2020/05/23 02:48に公開
食いしんぼです。食べるの大好き。作るのもちょっと好き。好きだからといって、お料理上手というわけではないですが、たま~~~に自己満足度120%ものができたりする?!^_^;
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このレシピのキーワード

おかき もち米 薄力粉

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