みかん・ティースカッシュ

みかんジュースを使ったしゅわしゅわな喉ごしアイスティー
このレシピの生い立ち
以前友達がくれたみかんジュースの美味しさが忘れられなくて、気になっていたみかんジュースを使って作ってみました。
みかん・ティースカッシュ
みかんジュースを使ったしゅわしゅわな喉ごしアイスティー
このレシピの生い立ち
以前友達がくれたみかんジュースの美味しさが忘れられなくて、気になっていたみかんジュースを使って作ってみました。
作り方
- 1
アイスティーのベースをつくります。
お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷりくみいれ、蓋をして火にかけます。 - 2
ティースプーンに山盛り3杯ティーポットにいれます。(ティーポットの下にティーマットを敷いてね)
- 3
お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ(ティーカップ8分目を6杯分)
- 4
蓋をして15分〜20分ゆっくり蒸らします。
- 5
グラスポットに茶漉しをセットしておき、紅茶液で少しずつゆっくり円を描くようにこします。
- 6
別のグラスポットに氷をたっぷりといれ、紅茶液を一気に写し蓋をしてポットの底に手を当ててグルグルと回し冷たくなったら
- 7
別の容器に移してアイスティーベースの完成。
- 8
グラスにティーシロップを1割弱入れ(グラスの底が見えなくなる程度より少し多めに)
- 9
みかんジュースをティーシロップと足して1割くらいになるように注いでマドラーでよく混ぜます。
- 10
氷をグラスの口までたっぷりいれて
- 11
アイスティーベースをグラスの7割まで注ぎ、マドラーで下から上、下から上とよくまぜます。
- 12
無糖炭酸水をグラスに2割注いでマドラーで大きく全体を軽く混ぜたらレモンバーム(あれば)を飾って出来上がり。
コツ・ポイント
みかんジュースシロップをよく混ぜてから氷を入れてアイスティーベースを注いでください。
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