①をバッター液→パン粉の順に付けて高温のサラダ油で揚げます。

自家製タルタル
茹で卵、玉葱、ピクルス、パセリを微塵切りにしてマヨネーズ、ピクルスの酢、塩胡椒を良く混ぜたら完成です。