超手抜きだけど本格ひき肉醤油ラーメン
猪木の単身赴任メシ @cook_40326280
手抜きのラーメンなのに見た目も味も本格ラーメン。ただの生麺醤油味がお店の味に変わります。
このレシピの生い立ち
生ラーメン買ってきたけど、なにか具を入れたい。でも冷蔵庫には冷凍ひき肉と冷凍ほうれん草しかなかったのでそれを入れることにしたら、想像以上に美味かった。
超手抜きだけど本格ひき肉醤油ラーメン
手抜きのラーメンなのに見た目も味も本格ラーメン。ただの生麺醤油味がお店の味に変わります。
このレシピの生い立ち
生ラーメン買ってきたけど、なにか具を入れたい。でも冷蔵庫には冷凍ひき肉と冷凍ほうれん草しかなかったのでそれを入れることにしたら、想像以上に美味かった。
作り方
- 1
沸騰したお湯に麺を入れ、メーカー推奨の時間だけ茹でる。
- 2
麺を茹でてる間に、サラダ油を入れたフライパンに、冷凍ひき肉と冷凍ほうれん草を入れてひき肉の色が変わるまで炒める。
- 3
ひき肉とほうれん草に火が通ったら揚げニンニクを入れて混ぜる。混ざったら付属のタレを入れ水を入れて煮立たせる。
- 4
麺が茹で上げったらザルに入れ水分を切って丼に入れる。
- 5
丼に入れた麺の上に、フライパンで煮立てたスープとひき肉、ほうれん草をかける。
- 6
最後にお好みでラー油をかけたらでき上がり。
コツ・ポイント
麺の湯で時間とスープが出来上がる時間を調整する。
麺を茹でる前に袋の茹で上がり時間を確認し、麺かスープどちらから作り始めるが検討が必要。
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