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トミーズあん食ラスク
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トミーズあん食ラスク-レシピのメイン写真

トミーズあん食ラスク

miw30
miw30 @cook_40344663

トミーズのあん食の端っこ救済レシピです。あんがしっかり甘いので砂糖なしバター少なめあっさりクルトン風。
このレシピの生い立ち
あんとバターのラスクは美味しいに決まってる!と思い立ちやってみました。クルトン風のザクザクラスク。目を離した隙に一瞬で無くなりました…。

トミーズのあん食の端っこ救済レシピです。あんがしっかり甘いので砂糖なしバター少なめあっさりクルトン風。
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トミーズのあん食の端っこ救済レシピです。あんがしっかり甘いので砂糖なしバター少なめあっさりクルトン風。
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あんとバターのラスクは美味しいに決まってる!と思い立ちやってみました。クルトン風のザクザクラスク。目を離した隙に一瞬で無くなりました…。

トミーズのあん食の端っこ救済レシピです。あんがしっかり甘いので砂糖なしバター少なめあっさりクルトン風。
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材料

1人分
  • トミーズあん食 一斤の両耳
  • バター 適量
  • 保管用乾燥剤 適量
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作り方

  1. 1

    落とした耳を1cm幅に切る

    • トミーズあん食ラスク作り方1写真
  2. 2

    バターを塗り、トレーに網を載せ、オーブンペーパーにカットした耳を並べる

    • トミーズあん食ラスク作り方2写真
  3. 3

    さらにオーブンペーパーを被せ、130度に予熱したオーブンの下段で17分焼く。焼き上がったらそのまま庫内で10分放置

  4. 4

    あんを乾かすため2度焼きする。140度のオーブンで同じように13分焼き、庫内で10分放置

  5. 5

    粗熱が取れたら乾燥剤と一緒に保管

    • トミーズあん食ラスク作り方5写真
  6. 6

    角切りでもやってみました。ザクザク美味しいです

    • トミーズあん食ラスク作り方6写真

コツ・ポイント

とにかく水分を飛ばすのがポイントなので網に載せて焼いています。パターたっぷりも美味しいと思いますが、あっさり目にしてカロリーコントロール。トーストをそのまま乾燥したような、クルトン的あっさりラスクです。

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miw30
miw30 @cook_40344663
2022/06/05 14:53に公開
ごはん大好きです。
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ラスク バター

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