かぼちゃは、3～4ｃｍ角に切る。刻み昆布は水に戻す。

鍋に水、Aの調味料、刻み昆布を入れ強火にかけ、沸騰したら、①のカボチャを入れる。

落し蓋をし、煮汁がなくならないよう気をつける。カボチャが煮えたか箸をさし固さを確かめる。

煮汁が足りない場合は、水を少し加えさらに煮詰める。カボチャが煮えれば完成。