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ゆかり大根
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ゆかり大根-レシピのメイン写真

ゆかり大根

Aーや
Aーや @cook_40103283

お弁当、おつまみ、お漬物がわりにも!
さっぱり口直しにどうぞ!
このレシピの生い立ち
お漬物を切らしたので、浅漬けがわりに作りました。

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お漬物を切らしたので、浅漬けがわりに作りました。

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お漬物を切らしたので、浅漬けがわりに作りました。

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材料

4人分
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 顆粒だし 小さじ1
  • ゆかり 小さじ1
  • 大根 3分の1
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥いて、いちょう切りする

  2. 2

    砂糖、塩で揉む

  3. 3

    30分ほどおいておく

  4. 4

    水分をしぼる。
    しぼりすぎると食感が悪くなるので気をつけてください

  5. 5

    顆粒だしとゆかりを加えてまぜる

  6. 6

    味が馴染んだら、できあがり

コツ・ポイント

顆粒だしとゆかりは味を馴染ませながら加えてください。思った以上に塩辛くなってしまうこともあるので、気をつけてください。

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Aーや
Aーや @cook_40103283
2020/05/24 03:26に公開
料理初心者。ゆる〜く料理するのが好きです。長期休暇は更新多め(8、12月)
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大根

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