ゴーヤは縦半分に切り、白いワタの部分を綺麗に取り除き、薄切りにする。

人参は薄く短冊切りにする。

シメジは石突きの部分を取り除き、小房に分ける。

フライパンにゴマ油とツナコーンを油ごと入れ、①②③を加えて炒める。

全体に火が通ったらガラスープ・酒・塩・こしょうで味をつける。

器に盛り付けて仕上げる。