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ぷりっぷり！エビの下ごしらえ♪
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ぷりっぷり！エビの下ごしらえ♪-レシピのメイン写真

ぷりっぷり！エビの下ごしらえ♪

クッキングSパパ
クッキングSパパ @cooking_s_papa

臭みが全くないプリップリに仕上がるエビの下ごしらえ方法です！

やり方の動画あり（URLは工程6を参照）
このレシピの生い立ち
●安いバナメイ海老が驚くほど美味しく変わります
●YouTubeで『エビとブロッコリーのオーロラソース♪』で検索！

臭みが全くないプリップリに仕上がるエビの下ごしらえ方法です！

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ぷりっぷり！エビの下ごしらえ♪

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臭みが全くないプリップリに仕上がるエビの下ごしらえ方法です！

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材料

  • エビ 15～20尾
  • 塩 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 30㏄
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作り方

  1. 1

    エビは殻、足、尾を除く

    • ぷりっぷり！エビの下ごしらえ♪作り方1写真
  2. 2

    背ワタは骨抜きを使って引っ張り出すと、エビの外観を損なう事無く、綺麗に仕上がります

    • ぷりっぷり！エビの下ごしらえ♪作り方2写真
  3. 3

    エビに塩、片栗粉をまぶして20秒ほど揉む

    • ぷりっぷり！エビの下ごしらえ♪作り方3写真
  4. 4

    更に水30㏄を加えて10秒ほど揉む

    • ぷりっぷり！エビの下ごしらえ♪作り方4写真
  5. 5

    水で濯いでキッチンペーパーで水気を拭えばできあがり

    • ぷりっぷり！エビの下ごしらえ♪作り方5写真
  6. 6

    やり方の動画はこちらを参照（YouTube動画）

    https://youtu.be/-PSdzgiroS8

    • ぷりっぷり！エビの下ごしらえ♪作り方6写真

コツ・ポイント

●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12599015454.html

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クッキングSパパ
クッキングSパパ @cooking_s_papa
2020/05/24 04:30に公開
ファミレス等の人気メニューの再現レシピ作成に力を入れてます！料理動画もUPしています！📕 レシピ本を出版しましたので、ぜひチェックしてください！▼書籍はこちらから：https://amzn.to/4tNYqCXYouTube動画：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/ツイッター：http://twitter.com/s_papa777　　　　　　　　　　　　　　
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20804247
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