ぷりっぷり！エビの下ごしらえ♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
臭みが全くないプリップリに仕上がるエビの下ごしらえ方法です！
やり方の動画あり（URLは工程6を参照）
このレシピの生い立ち
●安いバナメイ海老が驚くほど美味しく変わります
●YouTubeで『エビとブロッコリーのオーロラソース♪』で検索！
ぷりっぷり！エビの下ごしらえ♪
臭みが全くないプリップリに仕上がるエビの下ごしらえ方法です！
やり方の動画あり（URLは工程6を参照）
このレシピの生い立ち
●安いバナメイ海老が驚くほど美味しく変わります
●YouTubeで『エビとブロッコリーのオーロラソース♪』で検索！
作り方
- 1
エビは殻、足、尾を除く
-
- 2
背ワタは骨抜きを使って引っ張り出すと、エビの外観を損なう事無く、綺麗に仕上がります
-
- 3
エビに塩、片栗粉をまぶして20秒ほど揉む
-
- 4
更に水30㏄を加えて10秒ほど揉む
-
- 5
水で濯いでキッチンペーパーで水気を拭えばできあがり
-
- 6
やり方の動画はこちらを参照（YouTube動画）
https://youtu.be/-PSdzgiroS8
-
コツ・ポイント
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12599015454.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20804247
