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煎茶クッキー
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煎茶クッキー-レシピのメイン写真

煎茶クッキー

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

味が薄くて合わないと思った煎茶をどうにかして食べてしまおうと思った結果
このレシピの生い立ち
お茶にしても薄くて美味しくない煎茶をどうにかしようと試行錯誤した結果。クッキー生地に練り込んで焼けば、なんちゃって抹茶クッキーになる事がわかった。お砂糖は多めがいいよ!

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味が薄くて合わないと思った煎茶をどうにかして食べてしまおうと思った結果
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お茶にしても薄くて美味しくない煎茶をどうにかしようと試行錯誤した結果。クッキー生地に練り込んで焼けば、なんちゃって抹茶クッキーになる事がわかった。お砂糖は多めがいいよ!

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材料

  • バター 70g
  • 砂糖 80g
  • 卵黄 1個分
  • 煎茶 20g
  • 薄力粉 100g
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作り方

  1. 1

    バターと砂糖をよーく練り合わせ、卵黄一個分を入れてよく混ぜる。

    • 煎茶クッキー作り方1写真
  2. 2

    煎茶をミルサーで挽いた粉を混ぜる

    • 煎茶クッキー作り方2写真
  3. 3

    薄力粉を振るって混ぜる

    • 煎茶クッキー作り方3写真
  4. 4

    粉の色が均一になるまで

    • 煎茶クッキー作り方4写真
  5. 5

    ラップで細長く丸めて冷蔵庫で寝かせる

    • 煎茶クッキー作り方5写真
  6. 6

    170度に予熱したオーブンで十五分焼く。

    • 煎茶クッキー作り方6写真
  7. 7

    • 煎茶クッキー作り方7写真

コツ・ポイント

味が薄くて合わないと思った煎茶も、ミルで挽いて粉にすれば何にでも使えるよ!

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ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471
2020/05/24 04:29に公開
実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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このレシピのキーワード

クッキー バター 薄力粉 卵黄

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