玉ねぎを細かいみじん切りに、ピーマンとパプリカは1㎝角くらいのみじん切りにしておく。

今回もハンディチョッパーで楽にみじん切りしました。

フライパンにサラダ油をひき、ニンニクのみじん切りもおろししょうがを弱火で加熱します。

香りがたってきたらひき肉を入れます。塩コショウを振って炒めます。

次に野菜たちを入れて炒めます。

野菜から水気が出てきます。お好みの食感かと思いますが、よく炒めてパプリカもしなっとなるくらいがいいかと思います。

混ぜておいた調味料を入れて炒めます。