たっぷりきのこのバター醤油パスタ
すふれんこん @cook_40162208
パスタを茹でてる間にソース作り！生姜でさっぱりおいしい和風きのこパスタ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にきのこしか無い時に作りました。ささみとか入れてもおいしいです。
たっぷりきのこのバター醤油パスタ
パスタを茹でてる間にソース作り！生姜でさっぱりおいしい和風きのこパスタ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にきのこしか無い時に作りました。ささみとか入れてもおいしいです。
作り方
- 1
お好みのきのこ数種。もちろん1種でもOK。今回はえのきとしめじと舞茸。食べやすい大きさに切ったり割く。生姜は千切りに。
-
- 2
パスタを茹でる。今回は1.4mm6分茹でのパスタ使用。茹で時間は表記より1分早くタイマーセット。
- 3
パスタ茹でてる間にソースの準備。小鍋に★の材料を全て入れて火にかける。沸騰したらよく混ぜて、一旦火を消す。
-
- 4
パスタが茹で上がり、ソースと混ぜる前にまた3の鍋に火をつける。沸騰したらを消し、パスタと和えて皿に盛り付ける。
- 5
トッピングはお好みで小葱や刻み大葉、刻み海苔やすりごまがおすすめです。
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コツ・ポイント
ソースはパスタが茹で上がるまで煮ないこと。きのこがくたくたになっちゃいます。ぷりぷり食感のきのこを味わうために、加熱は最小限に。
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