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ごぼうと人参ピーマンこんにゃくのきんぴら
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ごぼうと人参ピーマンこんにゃくのきんぴら-レシピのメイン写真

ごぼうと人参ピーマンこんにゃくのきんぴら

ちゃい3
ちゃい3 @cook_40177803

鶏もも肉とごぼうご見切りだったので。
このレシピの生い立ち
大きめに切っても歯ごたえがあって良かったかな。

鶏もも肉とごぼうご見切りだったので。
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大きめに切っても歯ごたえがあって良かったかな。

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ごぼうと人参ピーマンこんにゃくのきんぴら

ちゃい3
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鶏もも肉とごぼうご見切りだったので。
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大きめに切っても歯ごたえがあって良かったかな。

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材料

  • こんにゃく 1丁
  • ごぼう(細みの) 3本
  • 人参 2本
  • ピーマン 1袋
  • 鶏肉 200g
  • だしの素 小さじ2
  • 酒 大さじ6
  • みりん 大さじ6
  • 醤油 大さじ2
  • 鶏ガラスープ 小さじ1
  • ごま油 お好み
  • ラー油 おこのみ
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作り方

  1. 1

    こんにゃくのあくを抜く

  2. 2

    ごぼう切る。千切りはちょっとめんどくさかったので斜め切りで。

    • ごぼうと人参ピーマンこんにゃくのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    人参を千切りにする。

    • ごぼうと人参ピーマンこんにゃくのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    ピーマンを千切り太め切る。

    • ごぼうと人参ピーマンこんにゃくのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。

  6. 6

    フライパンに油を引き鶏肉を炒める。色が変わってきとらごぼう、人参、ピーマンを入れる。

  7. 7

    だしの素、酒、みりん、醤油、鶏ガラスープを入れて、蓋をして10分くらい中火の弱火くらいで煮る。

  8. 8

    蓋をとって強火で水分を飛ばす。汁が少なくなったら、ごま油と好みでラー油を入れて、出来上がり。

    • ごぼうと人参ピーマンこんにゃくのきんぴら作り方8写真

コツ・ポイント

最後強火で汁を飛ばすのがポイント。

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ちゃい3
ちゃい3 @cook_40177803
2022/06/09 12:48に公開
旦那と二人の娘の4人家族のかーちゃんです。料理は大好きですが、めんどくさがりなのでぱっぱとできる料理とリメイクが大好きです。だいぶ大雑把ですので、いろいろご容赦を。
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このレシピのキーワード

きんぴら 鶏肉 ごぼう にんじん ピーマン こんにゃく 酒

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