おうち居酒屋⭐トマト丸ごとサッパリ漬け
梅雨の時期は食欲が落ちます。手軽に作れて日持ちもする可愛いトマトの酢漬けは、皆を元気にするお通し的サラダ。お酒も進むっ⭐
このレシピの生い立ち
梅雨に入りました。梅干しや梅シロップ、ぬか漬けを作ったりする季節…
どれも手間がかかりますが、このトマトのサッパリ漬けは浅漬けなので簡単✨
食欲のない日もお酢パワーで食べやすく、食欲を刺激してくれます⭐
お酒も進みます❗お通し風♥️
おうち居酒屋⭐トマト丸ごとサッパリ漬け
梅雨の時期は食欲が落ちます。手軽に作れて日持ちもする可愛いトマトの酢漬けは、皆を元気にするお通し的サラダ。お酒も進むっ⭐
このレシピの生い立ち
梅雨に入りました。梅干しや梅シロップ、ぬか漬けを作ったりする季節…
どれも手間がかかりますが、このトマトのサッパリ漬けは浅漬けなので簡単✨
食欲のない日もお酢パワーで食べやすく、食欲を刺激してくれます⭐
お酒も進みます❗お通し風♥️
作り方
- 1
ちょっと小ぶりのトマトがおススメです。
今回は市場で、神奈川県海老名市産のトマトを購入しました。
7個200円♬
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- 2
ヘタを包丁の先でくり抜き、表側には浅くバッテンの文字を入れます。
まだ黄色いトマトは追い熟させてから使いましょう。
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- 3
沸騰したお湯に30秒入れ、氷水に浸しましょう。
皮が自然にめくれくるので、手で丁寧に全部剥いて下さい。
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- 4
漬け汁の材料を保存袋に入れて、半日以上冷蔵庫で漬けます。
時々天地をひっくり返して下さい。満遍なく味が染みます。
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- 5
よく冷えたトマトをお皿に移し、青じそとキュウリの輪切りを添えてみました❤
漬け汁もたっぷりかけてお召し上がり下さい⭐
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- 6
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- 10
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コツ・ポイント
●トマトが崩れないよう丁寧に扱う、くらい❗❓️
●今回は青じそをあしらって、ちょっと見”赤いアジサイ”のよう❗❓️
●漬け汁も美味しいので、たっぷりよそって下さい。疲れていても口に入れやすく、食べているうちに食欲も”飲み欲”も湧いてきます❗
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