重曹使用☆レモンカップケーキ
にゃりりおん☆ @cook_40344858
重曹を使ったカップケーキ。甘さは控えめ。レモンが爽やか美味しい。
このレシピの生い立ち
普段はHM使用だが、初めて重曹を使ったお菓子を焼いてみたら、思いのほか上手くできたので。既存の色んなレシピを参考にさせてもらいました☆
重曹使用☆レモンカップケーキ
重曹を使ったカップケーキ。甘さは控えめ。レモンが爽やか美味しい。
このレシピの生い立ち
普段はHM使用だが、初めて重曹を使ったお菓子を焼いてみたら、思いのほか上手くできたので。既存の色んなレシピを参考にさせてもらいました☆
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱しておく。
- 2
レモンは皮を細かい千切りにし、果汁を絞る。
- 3
小麦粉と重曹を、ビニール袋に入れて量り、よく振って混ぜておく。
- 4
卵と砂糖をボウルに入れ、よく混ぜる。（砂糖は、きび砂糖など甘さ控えめのものは多めに。白砂糖ならやや少な目に。）
- 5
４に米油とヨーグルトを量って入れ、混ぜる。２（レモン）も入れ、混ぜる。
- 6
５に３を入れ、さっくり混ぜる。これを、マフィンカップに入れる。（8分目位に）
- 7
180度のオーブン（下段）で15～20分焼く。竹串を刺して生地が付いて来なければＯＫ。冷ましてからいただきます。
コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで加減してください。私は花見糖という砂糖３０ｇで作りました。
レモンは普通サイズなら1個、小さ目なら1個半位で。
あと、持ってる人はバニラオイルを入れてもいいと思います。
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