今回は「とらふぐ豪華刺身&ぶつ切りセット《特殊冷凍™》」を使います。

豚肉は３～４ｃｍ長さに切る。とらふぐは削ぎ切りにする。

春キャベツは３ｃｍ程のそぎ切りにする。しめじは根元を切り落とし、２～３本ずつにほぐす。

ブロッコリーは小房に分け、大きなものはタテ２～４等分に切り、熱湯に塩を入れた中でひとゆでしてザルに上げる。

フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、ふぐ・しめじ・春キャベツ・うずらの卵を加えて炒める。

「鶏がらスープ」、Ａを混ぜ合わせて加え、かき混ぜながら２分ほど煮る。

全体がしんなりするまで煮、３のブロッコリーを加えてひと煮して、最後にごま油をふる。