人参を薄切りして、フライパンにオリーブオイルを入れ軽く炒め取り出す。

サーモンを一口大煮切り、塩・胡椒をふり同じフライパンでオリーブオイルを入れ、こんがりと焼く。

サーモンを焼いてる間に胡瓜、セロリを薄切りして、バットに入れておく。塩・酢を軽くまぶしておく。

サーモンが焼けて来たら、バットにとりわけ、酢と砂糖を混ぜ合わせて、バットにかけて味をなじませる。

冷蔵庫で少し置いてから食べてもよし、そのまま熱いまま皿にとりわけてもよし。出来上がり！