アマランサス豆乳でたらこクリーム風パスタ
みみはる39 @cook_40209080
アマランサスのプチプチ感はまるでタラコ！バター＆生クリーム不使用、豆乳であっさりとしたクリーム仕立てにしました。
このレシピの生い立ち
タラコ不使用の和風タラコパスタをよく作るので、クリーム風も作ったら子どもたちに好評でした。
アマランサス豆乳でたらこクリーム風パスタ
アマランサスのプチプチ感はまるでタラコ！バター＆生クリーム不使用、豆乳であっさりとしたクリーム仕立てにしました。
このレシピの生い立ち
タラコ不使用の和風タラコパスタをよく作るので、クリーム風も作ったら子どもたちに好評でした。
作り方
- 1
アマランサスはよく洗って熱湯で8分程茹でて水切りしておく。マッシュルームは薄切りにする。青菜はざく切りにする。
- 2
鍋に胡麻油を熱し①を入れて炒める。塩と醤油で調味し、パスタの茹で汁と豆乳を入れ、温まったら火を止める。
- 3
パスタは表示時間−１分茹でて水切りせずに②の鍋に入れて、手早く全体を混ぜてよくからませる。
コツ・ポイント
青菜は無ければ入れなくても良いですが、色味が鮮やかになる＆栄養UPの為に入れています。
パスタを入れる前に汁を味見して、塩気が足りない場合は調整しておきます。
豆乳は好みの濃度になるように調整して入れます。
チリを入れたら明太たらこ風に！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20806802
