簡単なのに本格的！ミルクバウムクーヘン
スタッフ考案の簡単レシピ♩BRUNO（ブルーノ）ホットプレートでつくる、冷めてもおいしい本格バウムクーヘン！
このレシピの生い立ち
生地はバウムクーヘンの黄金比率。ホットプレートを使って簡単だけど本格的なバウムクーヘンをおうちで手作り！
ミルクジャムを入れて、冷めてもおいしい、しっとりとした生地に仕上げました。子どもたちも大喜びのスイーツです！
by ayacoppe
簡単なのに本格的！ミルクバウムクーヘン
スタッフ考案の簡単レシピ♩BRUNO（ブルーノ）ホットプレートでつくる、冷めてもおいしい本格バウムクーヘン！
このレシピの生い立ち
生地はバウムクーヘンの黄金比率。ホットプレートを使って簡単だけど本格的なバウムクーヘンをおうちで手作り！
ミルクジャムを入れて、冷めてもおいしい、しっとりとした生地に仕上げました。子どもたちも大喜びのスイーツです！
by ayacoppe
作り方
- 1
BRUNO（ブルーノ）の「コンパクトホットプレート」を使います。
-
- 2
【下準備1】
紙をφ1.5㎝程度に丸めてテープで留め、アルミホイルを巻いて心棒を作る。 -
- 3
【下準備2】
バターは500Ｗの電子レンジに40秒程度かけ溶かしバターにしておく。 - 4
【ミルクジャムをつくる】耐熱容器に牛乳を砂糖を入れて混ぜ、電子レンジ（600W/4分）、一度かき混ぜる。
- 5
さらに電子レンジ（500W／10分程度）にかける。できあがったら冷ましておく。
- 6
【バウムクーヘンをつくる）卵、きび砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜ、溶かしバターを少しずつ混ぜる。
- 7
牛乳とミルクジャムを加え、さらによく混ぜる。
- 8
7にふるった小麦粉とベーキングパウダーを一気に加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 9
コンパクトホットプレート（平面プレート）を［MED］で温め、薄く油（分量外）を敷く。
- 10
プレートに薄く生地を広げて熱し、表面にプツプツと穴があいたら端に心棒を置き、巻く。
- 11
巻いたら右端に寄せ、生地を流して、巻くを繰り返す。最後は鉄板の上でコロコロ転がして、かたちをととのえる。
-
- 12
プレートの中央に置きフタをして［LOW］で3分程度蒸す。冷めたらカットしてできあがり！
コツ・ポイント
ミルクジャムは冷めると粘度が増すので、少しサラサラした出来上がりでOK。残りはパンや練乳としてにイチゴにかけても◎。
心棒に巻き付けるホイルはくっつかないタイプを使うと簡単に抜けます。
最後にフタをして蒸すと中までしっかりと火が入ります。
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