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自家製!サーバーde水出しドリップ珈琲
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自家製!サーバーde水出しドリップ珈琲-レシピのメイン写真

自家製!サーバーde水出しドリップ珈琲

不老美人
不老美人 @cook_40050848

酸味の無い濃い味わいのアイスコーヒー✧︎
ミルクたっぷりが自分好みであります✧︎
このレシピの生い立ち
水出しドリップコーヒーを自宅にある物でやってみたみたw
酸味のない濃厚な味わいの珈琲が好みにつき…。

酸味の無い濃い味わいのアイスコーヒー✧︎
ミルクたっぷりが自分好みであります✧︎
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酸味のない濃厚な味わいの珈琲が好みにつき…。

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不老美人
不老美人 @cook_40050848

酸味の無い濃い味わいのアイスコーヒー✧︎
ミルクたっぷりが自分好みであります✧︎
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水出しドリップコーヒーを自宅にある物でやってみたみたw
酸味のない濃厚な味わいの珈琲が好みにつき…。

酸味の無い濃い味わいのアイスコーヒー✧︎
ミルクたっぷりが自分好みであります✧︎
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材料

300CC
  • 珈琲豆 15g
  • お湯 (80℃) 60CC
  • 氷水 240cc
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作り方

  1. 1

    豆は深煎りを細かい目で挽きます。
    80℃くらいで注ぎガス抜き。
    珈琲豆が浸かる容器にする。

    • 自家製!サーバーde水出しドリップ珈琲作り方1写真
  2. 2

    ドームのガスを抜きキッチンペーパーを敷き氷を乗せる。

    • 自家製!サーバーde水出しドリップ珈琲作り方2写真
  3. 3

    氷を乗せて水を垂らす。

    • 自家製!サーバーde水出しドリップ珈琲作り方3写真
  4. 4

    1滴/2秒くらいで垂らす。

    • 自家製!サーバーde水出しドリップ珈琲作り方4写真
  5. 5

    豆が浸かる容器で冷蔵庫に抽出放置。約3時間くらい…お好みで豆により様子を見てね。

    • 自家製!サーバーde水出しドリップ珈琲作り方5写真
  6. 6

    容器に入れて冷蔵庫に保存。
    濃ゆめなので氷やミルクで調整してね〜✧︎

    • 自家製!サーバーde水出しドリップ珈琲作り方6写真

コツ・ポイント

深煎り豆を使う。
豆は照りが出るまで中火で煎ると良い✧︎
細かく挽く。
ガス抜きをする。
じっくり抽出する。

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不老美人
不老美人 @cook_40050848
2020/05/23 15:16に公開
添加物、化学調味料、砂糖不使用。食材のポテンシャルを極める医食同源。不老美人なおしながき備忘録兼日記。食は魔法☆*。食は瞑想✧︎食は祈り(。•ㅅ•。)食は天意♡美しさの秘訣は。。。波動!!食材とのコミュニケーションどう切られたいのかな…どのように扱われたいのかな…と、ヒトも動物、植物も然り(ˊ˘ˋ*)愛でる…ただそれだけのこと。
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