自家製!サーバーde水出しドリップ珈琲

不老美人 @cook_40050848
酸味の無い濃い味わいのアイスコーヒー✧︎
ミルクたっぷりが自分好みであります✧︎
このレシピの生い立ち
水出しドリップコーヒーを自宅にある物でやってみたみたw
酸味のない濃厚な味わいの珈琲が好みにつき…。
自家製!サーバーde水出しドリップ珈琲
酸味の無い濃い味わいのアイスコーヒー✧︎
ミルクたっぷりが自分好みであります✧︎
このレシピの生い立ち
水出しドリップコーヒーを自宅にある物でやってみたみたw
酸味のない濃厚な味わいの珈琲が好みにつき…。
作り方
- 1
豆は深煎りを細かい目で挽きます。
80℃くらいで注ぎガス抜き。
珈琲豆が浸かる容器にする。 - 2
ドームのガスを抜きキッチンペーパーを敷き氷を乗せる。
- 3
氷を乗せて水を垂らす。
- 4
1滴/2秒くらいで垂らす。
- 5
豆が浸かる容器で冷蔵庫に抽出放置。約3時間くらい…お好みで豆により様子を見てね。
- 6
容器に入れて冷蔵庫に保存。
濃ゆめなので氷やミルクで調整してね〜✧︎
コツ・ポイント
深煎り豆を使う。
豆は照りが出るまで中火で煎ると良い✧︎
細かく挽く。
ガス抜きをする。
じっくり抽出する。
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