ピリッと厚揚げ
給食のメニューです。小さじ2の豆板醤は大人用に多めにしました。
このレシピの生い立ち
給食のメニューで作ったものを少しアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰しているお湯に厚揚げを入れて油抜きする。その後角切りに切る。
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- 2
春雨はぬるま湯で戻し食べやすい長さに切る。人参は千切り、白菜はざく切り、ニラは三センチの長さに切る
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- 3
●の調味料を合わせる。（豆板醤はお好みで小さじ2は辛めです）
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- 4
フライパンに炒め油をひいて火にかけ挽き肉を炒める
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- 5
挽き肉に火が通ったら人参もさっと炒める
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- 6
厚揚げを入れて水を入れて中火で煮立たせる。
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- 7
白菜も入れてしんなりする位煮る。
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- 8
●の調味料を入れて少し煮る。（5分位）
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- 9
春雨を入れて2分位煮る
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- 10
水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
- 11
ニラを入れて1分位混ぜて仕上げにごま油を回して出来上がり
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コツ・ポイント
簡単に出来ます！
つくれぽ
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