高野の肉巻き
高野豆腐でかさ増しw
味の濃さはすき焼きのタレで調整！
このレシピの生い立ち
どこかで見たか聞いたかして、覚えてたものです。
メモとして。
作り方
- 1
高野豆腐を30秒くらい水(分量外)に浸す。
※水道水掛け流しでも良い。
- 2
手で挟んで押して、しっかりと水を絞る。
- 3
一方向に四等分する。
縦でも横でも良いので、棒状になるように。 -
- 4
高野豆腐ひと切れに、豚バラ肉一枚を巻きつける。
-
- 5
フライパンに④を並べて、焼く。
テフロン加工とかのフライパンなら、油はひかなくても良いと思う。 -
- 6
中火でしっかり肉に火を通す。
転がしながら、四面ともしっかりと焼く。 - 7
焼けたら、すき焼きのタレと生姜と水を加え、煮からめる。
- 8
煮詰まれば完成！
-
コツ・ポイント
高野豆腐の水はしっかり切った方が良いと思います。
生姜の量はお好みで。
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