玉ねぎを薄くスライス、玉子は白身を切る様にしてとき玉子を作っておきます。

鍋に水と片栗粉を加え、玉ねぎを入れて沸騰させ、中火で2-3分煮て、玉ねぎが透き通るまで。

●の調味料を加えて、とき玉子を細目に流し込んで、軽く煮たったら全体を軽く混ぜたら完成です。

鶏皮ポン酢　レシピID:19061085
で鶏皮の茹で汁活用の場合は、鶏ガラスープ不要です。