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母の味☆麻婆豆腐
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母の味☆麻婆豆腐-レシピのメイン写真

母の味☆麻婆豆腐

えむちちち
えむちちち @cook_40345360

甘味噌が入っているのが特徴的！
市販の麻婆豆腐等よりマイルドな仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始め、母の作る麻婆豆腐が恋しくなったので再現しようと思ったのがきっかけです
市販のものより甘みが出るのでお気に入りでした

甘味噌が入っているのが特徴的！
市販の麻婆豆腐等よりマイルドな仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始め、母の作る麻婆豆腐が恋しくなったので再現しようと思ったのがきっかけです
市販のものより甘みが出るのでお気に入りでした

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母の味☆麻婆豆腐

えむちちち
えむちちち @cook_40345360

甘味噌が入っているのが特徴的！
市販の麻婆豆腐等よりマイルドな仕上がりになります。
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一人暮らしを始め、母の作る麻婆豆腐が恋しくなったので再現しようと思ったのがきっかけです
市販のものより甘みが出るのでお気に入りでした

甘味噌が入っているのが特徴的！
市販の麻婆豆腐等よりマイルドな仕上がりになります。
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一人暮らしを始め、母の作る麻婆豆腐が恋しくなったので再現しようと思ったのがきっかけです
市販のものより甘みが出るのでお気に入りでした

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材料

1人分
  • ごま油
  • 生姜 小さじ1/2
  • ニンニク 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 甘味噌 大さじ1
  • 豚ひき肉 50g
  • 豆腐 1丁
  • 片栗粉(水溶き用) 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/4
  • 中華料理の素 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    フライパンでごま油を熱し、生姜、ニンニク、豆板醤を香りがたつまで炒める

  2. 2

    甘味噌、中華料理の素を入れて混ぜる

  3. 3

    豚ひき肉を投入し、色が変わるまで炒める

  4. 4

    豆腐を投入し、味が馴染んだら水溶き片栗粉でとろみをつける(少し薄まるので、水溶き片栗粉に醤油を入れても○)

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えむちちち
えむちちち @cook_40345360
2020/05/25 12:08に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく 豆腐 しょうが

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