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簡単！らっきょう酢れんこん➕薬味！
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簡単！らっきょう酢れんこん➕薬味！-レシピのメイン写真

簡単！らっきょう酢れんこん➕薬味！

あーちゃ母ちゃん
あーちゃ母ちゃん @cook_40343398

酢ばす➕薬味をらっきょう酢で和える簡単さっぱりレシピです♬
このレシピの生い立ち
酢ばすが好きで一年中作るのですが、普段薬味で使うみょうがと大葉をプラスしてみたら、案外好みの味だったので、もう我が家の定番です♪

酢ばす➕薬味をらっきょう酢で和える簡単さっぱりレシピです♬
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酢ばすが好きで一年中作るのですが、普段薬味で使うみょうがと大葉をプラスしてみたら、案外好みの味だったので、もう我が家の定番です♪

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簡単！らっきょう酢れんこん➕薬味！

あーちゃ母ちゃん
あーちゃ母ちゃん @cook_40343398

酢ばす➕薬味をらっきょう酢で和える簡単さっぱりレシピです♬
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酢ばすが好きで一年中作るのですが、普段薬味で使うみょうがと大葉をプラスしてみたら、案外好みの味だったので、もう我が家の定番です♪

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材料

2人分くらい
  • れんこん 80gくらい
  • れんこんをつける米酢 大さじ1
  • れんこんをつける水 適量
  • ★みょうが（せん切り） ２個
  • ★いり胡麻 大さじ1
  • ★らっきょう酢 大さじ3
  • ★米酢 大さじ1
  • ★大葉（みじん切り） 3枚
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作り方

  1. 1

    レンコンを薄くカットして、大さじ1の米酢を入れた水に数分つける。

    • 簡単！らっきょう酢れんこん➕薬味！作り方1写真
  2. 2

    ①のレンコンをザルに取り、沸騰したお湯でレンコンを1〜2分さっと茹でる。（水にはさらさない！）

  3. 3

    あとは★印の材料を混ぜていくだけ！

    ②のレンコンと、千切りしたみょうが、胡麻を入れる。

    • 簡単！らっきょう酢れんこん➕薬味！作り方3写真
  4. 4

    ★らっきょう酢大さじ3、★米酢大さじ1を入れる。

    • 簡単！らっきょう酢れんこん➕薬味！作り方4写真
  5. 5

    みじん切りにした大葉を混ぜて、冷蔵庫で2時間くらい冷やしたら完成

    • 簡単！らっきょう酢れんこん➕薬味！作り方5写真

コツ・ポイント

特にないけど、冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいです！

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あーちゃ母ちゃん
あーちゃ母ちゃん @cook_40343398
2020/05/25 03:15に公開
食べ盛り小中学生3人の母ちゃんです。簡単×ボリューム重視×リメイクでいかに時短料理できるか日々考えてます（笑）♬
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このレシピのキーワード

大葉 みょうが れんこん

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