フィンガービスケットを作ります。オーブンを180℃に余熱したら、卵白と半量の砂糖を混ぜてメレンゲを立てます。

残りの砂糖を混ぜた卵黄をメレンゲに加えて混ぜます。

ふるった小麦粉を加えてさっくり混ぜます。

絞り袋に移して容器に合わせた大きさになるよう絞ります。

180℃に余熱したオーブンで15分ほど焼きます。焼けたらオーブンから出して冷まします。

鍋に卵黄と砂糖、牛乳を混ぜます。

弱火のコンロにかけて混ぜながら、鍋がギリギリ触れるくらいの温度に温まったら火から外します。外してもしばらく混ぜます。

8を泡立てます。

水切りヨーグルトをボウルに入れ、ヘラでよく練ってから9を数回に分けて混ぜます。

なんちゃってティラミスクリームの完成です。

濃い目にコーヒーを淹れ、砂糖を混ぜます。
(あればエスプレッソ。今回はネスカフェGOLD blend)

組み立てます。クリーム・コーヒーに潜らせたフィンガービスケット・クリーム…
の順に重ねます。

冷蔵庫でしっかり冷やします。