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ふんわり♪とりつくね-レシピのメイン写真

ふんわり♪とりつくね

しゃちっぺ
しゃちっぺ @cook_40306292

今まで作った中で、1番ちょうど良い柔らかさだったので、覚え書きとして。
このレシピの生い立ち
麺つゆに少し甘さを加えて好みの味に。

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しゃちっぺ
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今まで作った中で、1番ちょうど良い柔らかさだったので、覚え書きとして。
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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 (ももとムネ) 400〜500g
  • 新玉ねぎ 中1個
  • えのき茸 1/2袋
  • 木綿豆腐 50g
  • 卵 1個
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
  • しょうが すり下ろし1かけ
  • 片栗粉 大さじ2
  • ☆麺つゆ 50g
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆水 100cc
  • ☆水溶き片栗粉 粉大さじ1 水大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとえのきはみじん切りにする

  2. 2

    ☆以外の材料をよく混ぜ合わせる

  3. 3

    油を熱したフライパンにスプーンにこん盛りすくって、フライパンに落とします。中火。
    今回は16個つくれました。

  4. 4

    焦げ目がついたら、裏返して、弱めの中火で蓋をして3分。
    裏返して更に1分加熱。

  5. 5

    タレの材料☆の片栗粉以外を混ぜて、フライパンに投入。
    フツフツしてきたら、水溶き片栗粉でトロミをつけて完成!

    • ふんわり♪とりつくね作り方5写真

コツ・ポイント

混ぜ合わせて焼くだけ。簡単レシピ。豆腐とえのきにより、柔らかくなります。ひき肉はムネだけだとパサつくので、モモのムネ半々で混ぜ合わせました。

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しゃちっぺ
しゃちっぺ @cook_40306292
2020/05/23 17:54に公開
こまった時にはクックパッド♪レシピを見ながらお料理するのが好きな主婦です。
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このレシピのキーワード

鶏つくね えのき 片栗粉 新たまねぎ もも むね 卵 とりひき肉 もめん豆腐 しょうが

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