鶏胸肉の皮を取り除き、ラップをしてレンジで5〜6分加熱。完全に火を通し、冷めたら手で割いてほぐす。

玉ねぎを1センチ幅程度にカット、人参は千切りし、ゴマ油を敷いたフライパンで炒める。

玉ねぎと人参に火が通ったら、解した鶏胸肉を入れ、油が馴染む程度サッと炒める。

ニンニク、鷹の爪、調味料を入れたら、水気がなくなるまで炒める。

最後にゴマをお好みで振って完成！レタスやサラダ菜で巻いて食べるとヘルシーで美味しいです★