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簡単常備菜♪切り干し大根の煮物
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簡単常備菜♪切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

簡単常備菜♪切り干し大根の煮物

とうふ♪
とうふ♪ @cook_40318121

戻し汁で優しい味の切り干し大根の煮物です。
常備菜、作り置きにぴったりです。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるおかずを作り置きしたくて。

戻し汁で優しい味の切り干し大根の煮物です。
常備菜、作り置きにぴったりです。
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お弁当に入れるおかずを作り置きしたくて。

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簡単常備菜♪切り干し大根の煮物

とうふ♪
とうふ♪ @cook_40318121

戻し汁で優しい味の切り干し大根の煮物です。
常備菜、作り置きにぴったりです。
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お弁当に入れるおかずを作り置きしたくて。

戻し汁で優しい味の切り干し大根の煮物です。
常備菜、作り置きにぴったりです。
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お弁当に入れるおかずを作り置きしたくて。

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材料

4人分(お弁当なら10〜15回分)
  • 切り干し大根 40g
  • 干し椎茸 3個
  • 人参 1本
  • 油揚げ 30g
  • ごま油 小さじ1
  • ●醤油、砂糖 大さじ3
  • ●酒、みりん 大さじ1
  • ●ほんだし 小さじ1
  • ●戻し汁 ひたひたになるくらい
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作り方

  1. 1

    切り干し大根と干し椎茸は戻しておく。(戻し汁はとっておく)人参と油揚げは千切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、人参を軽く炒める。

    • 簡単常備菜♪切り干し大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    全体に油が行き渡ったら、水気を切った切り干し大根を加えて炒める。

    • 簡単常備菜♪切り干し大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    1分ほど炒めたら、細切りした椎茸、油揚げ、●を入れる。

    • 簡単常備菜♪切り干し大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    中火のまま蓋をして5分ほど煮る。
    そのあと蓋を外して更に5分程煮る。

  6. 6

    人参が柔らかくなり、水分が少なくなったら出来上がり。

    • 簡単常備菜♪切り干し大根の煮物作り方6写真
  7. 7

    我が家ではラップで包み冷凍して保存しています。1ヶ月は日持ちします！その都度チンしてお弁当などに♪

    • 簡単常備菜♪切り干し大根の煮物作り方7写真

コツ・ポイント

お弁当に入れるならしっかりめに水分を飛ばしてください^_^

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とうふ♪
とうふ♪ @cook_40318121
2020/05/26 05:31に公開
低糖質、低カロリー、低脂質で、安く作れる料理を日々研究中。ダイエット中の方、健康が気になる方に真似してほしいレシピを載せています。よく使う食材は、豆腐、厚揚げ、油揚げ、納豆、蒟蒻、きのこ、鶏胸肉など♪
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒 ほししいたけ 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20807476
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