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コスラエ胡瓜
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コスラエ胡瓜-レシピのメイン写真

コスラエ胡瓜

yb57
yb57 @cook_40335566

大きく育った太い胡瓜を美味しく (^-^)v
このレシピの生い立ち
ミクロネシア連邦のコスラエ島に遊びに行った時、島で採れた巨大な胡瓜で作ったのが美味しくて、あえて大きな安いのを見つけた時に作ってます。

大きく育った太い胡瓜を美味しく (^-^)v
このレシピの生い立ち
ミクロネシア連邦のコスラエ島に遊びに行った時、島で採れた巨大な胡瓜で作ったのが美味しくて、あえて大きな安いのを見つけた時に作ってます。

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コスラエ胡瓜

yb57
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大きく育った太い胡瓜を美味しく (^-^)v
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ミクロネシア連邦のコスラエ島に遊びに行った時、島で採れた巨大な胡瓜で作ったのが美味しくて、あえて大きな安いのを見つけた時に作ってます。

大きく育った太い胡瓜を美味しく (^-^)v
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材料

5人分
  • 胡瓜(太い大きな物) 5本
  • ゴマ油 大2
  • 鷹の爪 2本
  • 醤油 100ml
  • 酢 80ml
  • 砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    胡瓜は一口大に切り、ゴマ油と鷹の爪を熱したフライパンで炒める

    • コスラエ胡瓜作り方1写真
  2. 2

    醤油、酢、砂糖を入れて沸騰するまで胡瓜に絡めたら火を止めてしばらく置く。

  3. 3

    あら熱が取れたらビニール袋に移し空気を抜いて揉み、冷蔵庫で漬け込む。一晩漬けたら出来上がり❗

コツ・ポイント

普通の胡瓜は水分量が少ないので、胡瓜の量に応じて調味料の量を加減してください。

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yb57
yb57 @cook_40335566
2020/05/24 10:52に公開

このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ

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