薩摩揚げ、竹輪麩、新玉葱、春人参の煮物
guzavie @cook_40127434
材料は全部薄く切っているので早く出来ます。ペラペラの竹輪麩もまた美味しいです。
新玉葱は手で裂いています。
このレシピの生い立ち
ペラペラの竹輪麩の煮物は、母由来です。
薩摩揚げ、竹輪麩、新玉葱、春人参の煮物
材料は全部薄く切っているので早く出来ます。ペラペラの竹輪麩もまた美味しいです。
新玉葱は手で裂いています。
このレシピの生い立ち
ペラペラの竹輪麩の煮物は、母由来です。
アプリでひらく作り方
- 1
薩摩揚げは熱湯で油抜きをして薄く5㎜に切ります。
人参は3㎜、生椎茸は石づきを取り、6㎜に切ります。 - 2
竹輪麩もなるべく薄く切り、熱湯で10分位茹でます。竹輪麩の年輪のような層が見えてきます。
-
- 3
新玉葱は半分に切って根元を取り1枚ずつはがして縦横1口サイズに割ります。
新玉葱の切り方
レシピID : 20850670 -
- 4
絹さやは筋をとり、塩を入れた熱湯で色よく茹で、水にとります。
- 5
鍋にだしを入れて絹さや以外の材料を入れ、返しを入れます。薩摩揚げから味がでるので初めは薄目にします。
- 6
落し蓋をしてしばらく煮たら、味をみて、調整します。
一度冷まして馴染ませ、食べる直前に温めて絹さやを入れます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20807923
