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お箸が進む♪長芋とオクラの味噌バター炒め
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お箸が進む♪長芋とオクラの味噌バター炒め-レシピのメイン写真

お箸が進む♪長芋とオクラの味噌バター炒め

お料理ビギナーもこ
お料理ビギナーもこ @cook_40296796

ねばねば食材やキノコでヘルシー♪
おかずにもおつまみにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
いつもはさっぱりと頂く長芋とオクラを別の方法で食べてみたく、レシピを考えました。

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お箸が進む♪長芋とオクラの味噌バター炒め

お料理ビギナーもこ
お料理ビギナーもこ @cook_40296796

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おかずにもおつまみにもぴったりです！
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材料

4人分
  • 長芋 約400g
  • オクラ 1パック
  • きのこ(舞茸やえりんぎ、しめじ) 1パック
  • 厚揚げ 2枚
  • にんにく(チューブでもok) 1かけ
  • バター 15g
  • 調味料
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ1/2
  • 塩・胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、細切りにする。
    オクラは板ずりをし、斜めに切る。
    きのこは一口大に切るまたはほぐす。

    • お箸が進む♪長芋とオクラの味噌バター炒め作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは湯通しをして、食べやすい大きさに切る。
    (写真忘れました、すみません)

  3. 3

    フライパンを熱してバターを入れ、にんにくを炒める。

  4. 4

    長芋→オクラ→きのこ→厚揚げの順で炒める。

    • お箸が進む♪長芋とオクラの味噌バター炒め作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら調味料を全て加え煮詰め、塩・胡椒を振りかける。
    味が全体になじんだら完成！

    • お箸が進む♪長芋とオクラの味噌バター炒め作り方5写真

コツ・ポイント

塩・胡椒は味見をしながら量を調節してください。

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お料理ビギナーもこ
お料理ビギナーもこ @cook_40296796
2022/07/31 05:39に公開
20代フリーター。摂食障害克服中。お酒と野菜と卵料理、魚介料理が好物。皆様のレシピがとても勉強になります！よろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

炒めもの オクラ キノコ シメジ エリンギ 厚揚げ にんにく バター 酒 まいたけ 味噌 山芋

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