ブロッコリー芯の外側を切り落とし、長細く切る。熱湯に入れて茹でる。ザルに空けて水分と粗熱をを取っておく。(a)

ボールに入れて◎と(a)を入れて混ぜ合わせる。
冷蔵庫に入れ、味を落ち着かせる。

お皿に盛る。