中火で熱したフライパンにサラダ油をひき卵を流し入れる。炒めたら火からおろす。

フライパンの余分な油を拭き取りごま油をひいてニンニクを入れ香りが立つまで炒める。

ウィンナーとブロッコリーを入れ塩コショウで炒めて卵も入れ★を加えて中火で炒めたら完成。