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ホットクックでイタリアン塩鯖炊き込みご飯
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ホットクックでイタリアン塩鯖炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ホットクックでイタリアン塩鯖炊き込みご飯

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

ホットクックで簡単絶品炊き込みご飯!無水調理で具がふっくら、鯖は塩サバなので下処理も不要で魚臭さなし!栄養バランス満点!
このレシピの生い立ち
ホットクックではご飯はこびりつきやすいですが、調味料や油分のある炊き込みご飯はこびりつきにくく具材もふっくら仕上がるのでお勧めです!前回の和風炊き込みご飯が美味しかったので、イタリアンも作ってみました♪

ホットクックで簡単絶品炊き込みご飯!無水調理で具がふっくら、鯖は塩サバなので下処理も不要で魚臭さなし!栄養バランス満点!
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ホットクックでイタリアン塩鯖炊き込みご飯

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

ホットクックで簡単絶品炊き込みご飯!無水調理で具がふっくら、鯖は塩サバなので下処理も不要で魚臭さなし!栄養バランス満点!
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材料

3~4人分
  • 塩サバ 1尾
  • 米 2合
  • にんにく 3~4かけ
  • トマト缶 半分(200㏄分)
  • 玉ねぎみじん切り 1/2個
  • 茄子 1本
  • 水分
  • 白ワイン 50㏄
  • 上記のトマト缶の液体分 該当量
  • 水 上記2つと合わせて合計390㏄
  • 調味料
  • コンソメ 小さじ1
  • ローリエ 1枚
  • ハーブミックス 適宜
  • オリーブオイル ひとまわし
  • 仕上げにお好みで
  • 粉チーズ 適宜
  • 胡椒 適宜
  • レモン汁またはレモンスライス 適宜
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作り方

  1. 1

    米は洗って、合計水分390㏄につけ30分浸水させる。その間に玉ねぎみじん切り、茄子ダイス切りにする。

  2. 2

    用意できた材料から内鍋に加え、調味料を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    30分経ったら炊飯直前に塩サバをのせ、ローリエを乗せオリーブオイルひと回しして「トウモロコシご飯」モードでスイッチオン!

    • ホットクックでイタリアン塩鯖炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    仕上がったら塩サバの骨をとり、ほぐしてからご飯によく混ぜ召し上がれ♪

コツ・ポイント

水分が極端に多い食材でなければ、合計水分は通常の炊飯の量(2合なら390㏄など、ホットクックの規定通り)で行けると思います!水分が多いものは今回のように液体分としてカウント。ざっくりでもふっくらしあがります♪

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
2020/05/25 06:43に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ&リサイクルメニューが得意です。
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このレシピのキーワード

ご飯 なす サバ トマト缶 にんにく ハーブ レモン 玉ねぎ 米

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