豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。長芋は皮をむき、拍子切りにする。にらは3〜４cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。

冷凍うどんは電子レンジ600wで、2分加熱しておく。

フライパンを熱し油をひき、にんにくを入れる。香りが出たら肉を加え、色が変わるまで炒める。

長芋を入れ炒めたら、うどんとAを加え、全体によく絡めながら炒める。