鷹取ニンニク醤油で激うま唐揚げ
是非、お試しください。
このレシピの生い立ち
試行錯誤した結果、我が家の唐揚げはここに辿り着きました。
作り方
- 1
鳥もも肉を一口大に切り☆につけて20〜30分おきます。半日でもOK!
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- 2
卵をボールにといて、漬け込んだ鶏肉をまぶす。
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- 3
2を片栗粉にまぶす。
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- 4
半量を160〜170℃の油で4分程度じっくり揚げる。
- 5
一旦取り出して5分休ませる。その間にもう半量を揚げる。
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- 6
油の温度を180℃まで上げて、5分間休ませた唐揚げを30秒〜1分程度油に戻し、二度揚げする。
- 7
器に盛って、お好みで塩コショウをかけ味を調整したら出来上がり！
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コツ・ポイント
鷹取醤油のニンニク醤油を使用すること！二度揚げすること！
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調味料はたったの3つだけ♪漬けておけば時間がないときにもさっとできちゃうので是非お試しください(ノ∀`)
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