さつまいもは、皮をむいて、一口大に切り、耐熱容器に入れさつまいもが浸るほど水を入れる。

①にラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で４分加熱し、水気を切る。

②が熱いうちにバターを加え、スプーン等でつぶしながら混ぜ合わせ、甘酒、砂糖、バニラエッセンスを加え混ぜる。

アルミカップに③を入れ、表面に甘酒を塗り、オーブントースターやグリルで焼きめがつくまで焼く。