なすは縦半分横半分に切り、皮に切れ込みを入れる

トマトと玉ねぎはみじん切り

なすをオリーブオイルで皮目から焼く
裏返して油が回ったら取り出し、
耐熱容器に敷き詰める

そのままフライパンで豚ひき肉を炒め、全体の色が変わったらお皿に取り出す

トマト、玉ねぎを炒めて煮詰める
トマトの形が崩れるくらいまで。

⑤に④のひき肉を投入し、塩・胡椒で味を整える(キムチも味が濃いのでここでの味付けは控えめでok)

⑥をなすの上と隙間に敷き詰める

キムチ→チーズの順に載せる。
(キムチはトッピング程度でok)
(チーズで蓋をするように敷き詰める)

200℃に予熱したオーブンで10分

完成！！