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給食の味!麻婆豆腐
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給食の味!麻婆豆腐-レシピのメイン写真

給食の味!麻婆豆腐

ちゃんつー!
ちゃんつー! @cook_40345306

保育園での給食レシピを自分用にレシピを作りやすい量にしました。
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • にんじん 1/2本
  • 合い挽き肉 80g
  • サラダ油 少々
  • 水 100cc
  • ★ケチャップ 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★塩 少々
  • ★コンソメ 小さじ1(キューブ1)
  • 片栗粉 小さじ1
  • ゴマ油(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐はさいの目に切る。
    玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切りに切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、切った野菜とひき肉を炒める。
    肉の色が変わったら水を加える

  3. 3

    人参が柔らかくなったら★の調味料を入れ、豆腐を入れ炒める。

  4. 4

    片栗粉を水(分量外)で溶き、少しずつ加えてとろみを付ける。

  5. 5

    最後にお好みでゴマ油をたらす。

コツ・ポイント

人参は薄めに切るか、炒める前にレンジでチンして少し柔らかくしておくと楽です。

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ちゃんつー!
ちゃんつー! @cook_40345306
2020/05/26 14:10に公開

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