卵、砂糖を良く混ぜる。バターを溶かし入れる。小麦粉とベーキングパウダーを振るいながら入れ良く混ぜる。サツマイモは、

イチョウ切りにし、水に暫くつけ｡水気を切り。600ワットで2分30秒チンする。生地と混ぜ合わせる。型にクッキングシート

を敷き｡生地を入れ｡平らにし、縦に真ん中に一本線を入れる。クルミを散らす。180度に予熱したオーブンに30分程焼く｡

竹串を刺して生地がついてこなければ完成です。