ホンビノス貝のボンゴレビアンコ
ずーにんぐ @cook_40339766
あさりより旨味が強くてすごく旨いです！！
パスタが出汁を吸っているので、噛めば噛むほど旨味が味わえます！！✨
このレシピの生い立ち
大きいホンビノス貝が安かったので、ボンゴレビアンコにしてみました！！
ホンビノス貝のボンゴレビアンコ
あさりより旨味が強くてすごく旨いです！！
パスタが出汁を吸っているので、噛めば噛むほど旨味が味わえます！！✨
このレシピの生い立ち
大きいホンビノス貝が安かったので、ボンゴレビアンコにしてみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
ホンビノス貝を砂抜きしておきます。
ニンニクは薄くスライスしておいてください。 - 2
パスタを茹でてください。
茹で時間を1分少なく茹でるとちょうどいいです。 - 3
フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを弱火で香りが出るまで炒めます。
- 4
香りがでてきたら、そこにバターを入れてホンビノス貝をいれます。
- 5
そこに白ワインを入れて中火と強火の間で蓋を閉じて蒸します。
- 6
貝が開いたらすぐに写し変えてください。
(火を通しすぎると身が縮んでしまいます。) - 7
貝を移し終えたら、旨味たっぷりのソースの中に茹で上がったパスタを入れてください。
- 8
パスタあえたら完成です！
ホンビノス貝と一緒に綺麗に盛り付けてみてください！！
コツ・ポイント
あさりをホンビノス貝にしただけなので手順はすごく簡単です！！
今回自分が使ったパスタは1.9mmの9分茹でのやつで！！
乾燥パセリを散らせば綺麗に映えます！！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20810380
