パセリ、にんにくをみじん切りにする。

鶏もも肉を一口大に切り、両面に塩コショウを振る。

フライパンを中火に熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。焼き色が付いたら裏返して蓋をし、弱火で5分程蒸し焼きにする。

火が通ったら取り出し、キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取る。

同じフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを弱火で炒める。香りが立ってきたら☆とパセリを加え、混ぜてソースを作る。

鶏肉をお皿に盛り付けてソースをかける。