ナスとそうめんの煮たのん
SHUUJYU @cook_40247115
お出汁の染みたナスとクタクタっと煮たそうめんが美味いんよ～
茹でそうめんが余った時はこれ。
このレシピの生い立ち
多分この辺の郷土料理？
我が家の辺りでよく作られるお料理ですわぁ。
これが美味しいのよ～。
離乳食かってくらいにクタクタに煮られてるのに美味しいのよ～♪
これの為にそうめんを茹でるんじゃ無くて、残りそうめん使うのがコツかもね。
ナスとそうめんの煮たのん
お出汁の染みたナスとクタクタっと煮たそうめんが美味いんよ～
茹でそうめんが余った時はこれ。
このレシピの生い立ち
多分この辺の郷土料理？
我が家の辺りでよく作られるお料理ですわぁ。
これが美味しいのよ～。
離乳食かってくらいにクタクタに煮られてるのに美味しいのよ～♪
これの為にそうめんを茹でるんじゃ無くて、残りそうめん使うのがコツかもね。
作り方
- 1
ナスのヘタを切り、縦半分にしてから皮に斜めに切込みを入れて乱切りした後、水につけてアクをとる。
- 2
そうめんを5cmくらいにカット。
- 3
鍋に☆を入れて沸騰したらナスを入れて落し蓋をして10分煮る。
- 4
③にそうめんを入れて10分煮る。
- 5
一旦冷ます。(冷める間に味が染みます。)
コツ・ポイント
とにかくクタクタに煮た方が良い。
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