給食メニュー そぼろっコリーごはん
ayu&shunkiママ @cook_40073898
美味しくて栄養価の高いブロッコリーを、ごはんにのっけてもりもり食べよう！
このレシピの生い立ち
遠に義務教育を終えた上２人が小学校の給食便りに載ってたレシピを見て『これ！美味しいんやって〜♪』と言ってて、私は完成形がわからんかったが姉兄に聞きながら作ってみました。兄さん曰く『肉はもっとゴロゴロしててブロッコリーは少なかった』と…
給食メニュー そぼろっコリーごはん
美味しくて栄養価の高いブロッコリーを、ごはんにのっけてもりもり食べよう！
このレシピの生い立ち
遠に義務教育を終えた上２人が小学校の給食便りに載ってたレシピを見て『これ！美味しいんやって〜♪』と言ってて、私は完成形がわからんかったが姉兄に聞きながら作ってみました。兄さん曰く『肉はもっとゴロゴロしててブロッコリーは少なかった』と…
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に水にさらす(10分ほど)。茎の部分は皮を剥き１㎝角切りに。
- 2
小房の水気は軽く切り耐熱容器に茎と一緒に入れてラップをしてレンジで下ゆでしてザルにあげて冷ましておく。
-
- 3
人参はみじん切り、ひじきは水で戻し、生姜はすりおろす。
- 4
耐熱ボールに玉子・塩・砂糖を入れて混ぜ、600Ｗで１分20秒レンチンしてそぼろ状に（フライパンで炒り玉子にしてもＯＫ）
- 5
フライパンに油を熱し合挽き肉を入れ、料理酒・生姜の搾り汁を加えて炒める。
- 6
肉に火が通ったら人参・ひじきを加えてさらに炒め、調味料を加えて混ぜ合わせる。
-
- 7
そぼろ状の玉子・下茹でしたブロッコリーの小房は裂きながら⑥に加えて混ぜ合わせる。
- 8
あったかごはんに⑦をかけたら出来上がり♪
- 9
合ひき肉→鶏むねのひき肉にしてみました♫
さっぱりしてて美味しい( ‘-^ )b -
コツ・ポイント
・の調味料は合わせておくと混ぜやすいかも♪
つくれぽ
H13年生まれの姫・H15年生まれの王子・H20年生まれの姫・H22年生まれの姫のママです♡ただ今育児奮闘中!！子育てに積極的に参加する子煩悩パパと子供４人の６人家族♪賑やかすぎて、毎日戦いの日々です。
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