かんずり、トマトケチャップ、豆乳を混ぜておきます。

フライパンに玉ねぎを加えて、ベーコンから出た油が全体にまわるまで炒めます(中火)

エリンギを加え、少ししんなりするまで炒めたら、ピーマンを加え、全体に油が回るまで炒めます。(中火)

１をフライパンに加え、弱火で軽く煮たたせ、ご飯を加え、ほぐしていきます。ご飯がほぐれたら、粉チーズを加え、混ぜます。

火を止め、卵黄をかけて、全体にかき混ぜたら完成です。