新玉ねぎをスライスに、しめじは石突きを取り、手でほぐします。

緑が欲しいので、ブロッコリーの茎を細く切り、先にレンジで加熱しておきます。

鶏むね肉は一口大に切り、砂糖と片栗粉をまぶしておきます。

フライパンに油を熱します。ここで鶏皮唐揚げを一旦作ります。余りのの油と水分です。

おまけ…

新玉が透明になってきたら、2のブロッコリーの茎を加え、炒めます。

7に3の鶏むね肉を投入。

野菜を下、鶏胸肉を上にし、お肉同士がくっつかないように並べます。
ここで塩コショウを入れます。

野菜が隠れるくらい(お肉につかないくらい)の水を加え、蓋をして蒸します。

お肉に火が通ったら、シチュールゥの規定の水分に調整してください。

火を止めてシチュールゥを溶かします。

コクが欲しいのでお玉いっぱいの牛乳を加えます。

まんべんなく混ぜたら完成！