豆腐はパックから出して半分にして、重石をのせ水気を切ります。軽く塩胡椒したら小麦粉を満遍なく付けます

中火フライパンに油を敷いて、豆腐を焼きます。色んなが付いたら他の面も焼いて下さい

皿にのせたらなめ茸と長ネギをのせて出来上がり