土台： ダイジェスティブビスケットをチャック式ビニール袋に入れる。上から麺棒で押さえビスケットを細かく潰す。

バターをレンジに入れて約1分加熱。溶けたバターと潰したビスケットを混ぜ、グラスの底に敷く。

2層目： クリームチーズは室温に戻す。砂糖、生クリーム、牛乳、グランマニエをクリームチーズに混ぜる。

予め水に溶かしておいたゼラチンをレンジで約15秒加熱、作り方３ に混ぜる。

４ をレンジで約1分間加熱、温かいうちに6等分し、土台の上に静かに乗せる。

冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やし固める。 (その合間にイチゴムースを作る）

3層目： イチゴと生クリーム、牛乳、砂糖をプロセッサー（又はミキサー）に入れて撹拌し、ボールに移し替える。

予め水に溶かしておいたゼラチンをレンジで約15秒加熱、作り方７に混ぜる。

８ をレンジで約1分間加熱、温かいうちに6等分してパンナコッタの上に乗せる。

2時間以上冷蔵庫に入れ、ムースが固まったら、仕上げにミントやベリー等を飾る。